Recept aparte en overheerlijke appeltaart!

Onlangs zag ik in het tijdschrift Libelle (ons allen bekend ;-)) een recept van een toch wel aparte appeltaart waarbij vooral de smakelijke foto erbij me ter plekken deed watertanden. Goesting!!!

Na alle ingrediënten verzameld te hebben, ging ik aan de slag!
Hier het recept :

Ingrediënten

250 g bloem

4 eieren

zout

200g suiker ( 75 g + 125 g)

225 g boter (175g + 50g)

3 appelen in 4 partjes gesneden

2 el citroensap

350 g plattekaas

200 ml zure room

1 zakje chocoladepuddingpoeder

halve kleine eetlepel bakpoeder

2 el vloeibare honing

vorm van 28 cm doorsnede

1. Meng de bloem met 1 ei, 75 g suiker en een snuifje zout. Doe er 175 g boter bij en kneed goed. Doe er eventueel nog wat bloem erbij als het deeg te nat is. Vorm een bal, wikkel in plasticfolie en leg 30 min. in de ijskast.
2. Verwarm de oven op 180° C. Leg het deeg in een beboterde en met bloem bestoven vorm en prik er enkele gaatjes in.
3. Kerf de bolle kant van de appelen in en besprenkel met citroensap.
4. Splits de eieren. Klop de plattekaas met de zure room, het puddingpoeder en bakpoeder los. Roer de boter(50 g) met de suiker (125 g) schuimig en voeg de eierdooiers toe. Mix er de plattekaasmix door.
5. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout en schep door de crème. Stort op het deeg, leg er de appelen op en bedruppel met de honing.
6. Zet 45 minuten in de oven. Bestrooi met poedersuiker als ze is afgekoeld.
En smullen maar....
Smakelijk!

En dit is mijn appeltaart

De appel is uiteraard ter decoratie, maar de Willem Tell deze huizes stond al met zijn pijl en boog paraat (grapje ;-)))))

... en begin jij ook al te watertanden??? Goesting? Begin dan terug bij het begin van dit bericht!

Smakelijke groetjes,
De creazusjes!