You can't use up creativity

The more you use

The more you have

Maya Angelou

woensdag 26 december 2012

receptje van de maand : Thaise rode curry met kip!

Recept van Jeroen Meus

Een tijdje geleden gemaakt en om je vingers van af te likken! Een aanrader dus voor op onze blog!

ingrediënten voor 4 personen

de Thaise curry:
  • 600 g kipfilets
  • 500 ml kokosmelk (of kokosroom)
  • 1 eetlepel rode currypasta
  • 3 dl kippenbouillon
  • 1 rode paprika
  • 1 rode chilipeper
  • 150 g extra fijne sperzieboontjes
  • 1 duim gember
  • 2 limoenblaadjes

de rijst:

  • 250 g rijst
  • 1 limoenblaadje
  • zout

afwerking:

  • 1 limoen
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 koffielepel bruine suiker
  • 1⁄2 bussel verse koriander
  • verse munt

bereiding

de Thaise curry:

  • Probeer voor dit gerecht een portie verse rode currypasta te bemachtigen. Da's een klassieker uit de Thaise keuken. Momenteel is dit product verkrijgbaar in heel wat grote supermarkten en in de meeste Oosterse voedingszaken en supermarkten.
  • Verhit een kookpot op een zacht vuur en verwarm daarin de kokosmelk. Voeg er de rode currypasta aan toe. (Wie van een extra pikant gerecht houdt, kan wat meer van de pasta toevoegen.) Meng alles even met de garde.
  • Schenk er de kippenbouillon bij, samen met de limoenblaadjes.
  • Schil het knolletje gember en rasp het in de kokosmelk.
  • Snij de rode paprika in twee of vier stukken. Verwijder de zaadlijsten en schil de groente met je dunschiller. (De schil is moeilijk verteerbaar.) Snij de partjes paprika in grove stukken.
  • Snij de rode chilipeper overlangs en verwijder de zaadjes. Snij de pittige smaakmaker in fijne stukjes. (Wie minder tuk is op een pikant gerecht, kan deze peper weglaten.)
  • Knijp of snij de topjes en de steeltjes van de sperzieboontjes. Snij de groente vervolgens middendoor.
  • Voeg de stukjes paprika, chili en de halve boontjes toe aan de pot. Laat de groenten garen in de kruidige kokosmelk.
  • Neem de kipfilets erbij. Snij het vlees in dobbelstenen. Doe ook de stukjes gevolgelte in de pot. Laat alles zo’n 20 minuten sudderen op een zacht vuur.

de rijst:

  • Kook ondertussen de rijst met een snuifje zout. (Volg de aanwijzingen op de verpakking.) Als je limoenblaadjes gevonden hebt, laat dan zo’n blaadje meegaren met de rijst. Dat zorgt voor een fijn aroma.

afwerking:

  • Neem een schaaltje en meng er de vissaus in met vers limoensap en de bruine suiker. (Het limoensap kan je naar keuze vervangen door citroensap.) Schenk het mengsel in de pot met kip en rode curry.
  • Serveer elke tafelgast een portie rijst met een flinke schep van de Thaise rode curry met kip. Pluk en scheur wat verse korianderblaadjes en een beetje munt en strooi dit net voor het serveren over elk bord. Lekker!

zondag 23 december 2012

Kerstfeest/gegeven en gekregen; zelfgehaakte mutsen en gebreide sjaal

Na onze workshop "mutsen haken" viel het ons op dat velen onder de creARTisten de haakmicrobe goe te pakken hadden! En ook de creazusjes zelf ontsnapten er niet aan... Creazus An werd vorige week dan ook nog eens overmeesterd door een oorontsteking en recht op zitten is dan echt wel veel aangenamer dan lekker languit rusten....haken was dan ook een ideale bezigheid (mmm we hebben altijd wel een uitvlucht om dat te doen wat we leuk vinden ipv... ;-))
De mutsen werden gemaakt als kadootje voor onze 2 super schattige pete-metekindjes Alies (bijna 2) en Maud (6 jaar). Voor Maud koos ik voor felle kleuren omdat zij daar met haar lichte huid, blonde haren en blauwe ogen erg mooi mee staat. En moest het nu toch niet lukken dat haar mama net een rode sjaal had gebreid die er als gegoten bij paste. Alies daarentegen heeft een heel donkere huid en ogen en zij staat dan weer mooi met lichtere tinten. En geloof me, ze stonden er beeldig mee!
(en de oorontsteking?... die is gepasseerd!)

Muts voor Maud
Muts voor Alies

 En deze super mooie sjaal in mijn favoriete kleur breide mijn schoonzus voor mij. Heel erg mooi, lekker warm en heel praktisch. Zo leuk om te krijgen.

Deze sjaal breide ze in het rood voor Maud en ook een ander schoonzus kreeg er ééntje in het groen... dat heb je dus met die ceavibes; je weet waar het begint... maar niet waar het eindigt. Maar dat hoeft ook helemaal niet want het is gewoonweg super plezant!

Groetjes, creazus An 




zaterdag 15 december 2012

Creaties met tafelzeil ! (deel 2)

Het staat vast : werken met tafelzeil is verslavend! Maar niet schadelijk voor de gezondheid!  In tegendeel je wordt er goed gemutst van ... want op korte tijd heb je al vrij snel iets klaar ! En bovendien zijn er zoveel leuke stoffen te vinden (bvb bij http://www.hiptafelzeil.nl/ ) dat het leuk blijft om te doen. Ik had al slabbetjes en kliederschorten gemaakt(zie deel 1 blog) maar heb nu ook nog 2 andere dingen gemaakt : zadelhoes voor een droge bips op de fiets en een schoppingtas(of strandtas).
De zadelhoes vond ik in het inspirerende boek van Sanne en Riet : " Zo geknipt" en de tas via een vriendin die me doorverwees naar de blog van Emma en Mona (handleiding strandtas tafelzeil /klik op deze link emmaenmona)


Ik heb ook nog 2 kleine tasjes gemaakt voor grote meisjes die willen gaan shoppen of grote jongens die graag model zijn op onze blog;-).
Hieronder vinden jullie mijn resultaten. Morgen ga ik er mee naar de kerstmarkt... ben benieuwd wat iedereen er van vindt....







dinsdag 4 december 2012

Merel viert vandaag haar 8ste verjaardag en trakeert op school thema "boys en girls"

Merel, vandaag 8 jaar geworden, heeft echt een fantastische juf. Vooral haar grapjes vindt Merel geweldig. Zo vertelt Merel thuis vaak dat ze zo moet lachen als de juf haar klas aanspreekt met "Hoi girls en boys..."

En zo ontstond het volgende idee:
Ik had het al eens op Pinterest gezien, lekstokjes waaraan een snorretje en lippen waren bevestigd wat een grappig zicht geeft als de kinderen dit lekstokje opsmullen. Dit ideetje vond ik wel passen bij het thema boys en girls. Lekstokken zijn echter uit den boze op school en zo kwamen we op het idee om de klasgenootjes en de juf te verrassen met lekker ambachtelijk appelsap uit de Voerstreek. De rietjes werden "gepimpt" met lachende lippen en stoere snorren. De lippen zetten we in een bekertje voor de girls en de snorren kregen een plaatse in een bekertje "boys". Eéntje voor elk kind en de juf ook natuurlijk! Merel vond het alvast heel erg cool!
tip/ klik op de foto's en je ziet ze beter.
 

 5 van deze flessen werden er leeggedronken en als ik de juf mag geloven konden ze ervan blijven drinken ;-)

Thuis al eens geoefend...

En cakejes in het thema, niet omdat we niet weten wat te doen, maar omdat ik het echt niet kon laten ;-)

En Merel, die genoot van haar verjaardag! En dan geniet ik toch altijd heel erg met haar mee; heerlijk;-)

 Voor diegene die graag zelf aan de slag gaan, voeg ik nog een ingescand mondje en snorreke toe.